Krówka - ciasto dla smakoszy

Wielki powrót niezwykle uzależniającego ciasta! Dawno go nie robiłam, ale ostatnio coś mnie natchnęło na krówkę i taki jest tego efekt. Wzięłam się za pieczenie i mam nadzieję, że będę miała wystarczająco silnej woli, by na jednej blasze poprzestać. To ciasto jest subtelnym połączeniem puszystej śmietany, miodowego ciasta i rozkosznie ciągnącej krówki. Znika w ustach kawałek po kawałku, ręka sięga po nie nieświadomie, zatem uważajcie na siebie podczas jedzenia! Może się okazać, że ani się obejrzycie, a zostaną Wam tylko okruszki.

Żeby zrobić krówkę, musisz przygotować składniki na trzy rzeczy: ciasto, krem i dekoracje. 

Ciasto:

• 1/2 kg mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 4 łyżki miodu
• 1/2 kostki masła
• 2 jaja

Wymieszaj wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, cukier waniliowy, sodę oczyszczoną) w misce. Dodaj jajka miód i masło i zacznij wyrabiać ciasto. Początkowo nie będzie się kleiło, ale bez obaw, zacznie. Uformuj ciasto w kulę i podziel na dwie równe części. Wyłóż nimi dwie blachy i piecz przez 10 min w 180 stopniach.

Gotowe ciasto 

Dwa placki rozwałkowane

Krem:

• 1/2 litra śmietany 36%
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 śmietana fix (mała)

Połącz składniki i ubij śmietanę w dużej misce. Uważaj, żeby nie robić tego za długo, bo powstanie masło. Włóż ubitą śmietanę do lodówki.

Dekoracja:

• 1 puszka masy krówkowej (możesz ją zrobić samemu, wystarczy przez 3 godziny na małym ogniu gotować puszkę mleka skondensowanego słodzonego lub kupić gotową)
• orzechy włoskie pokrojone

Jeden placek ciasta pokryj bitą śmietaną i przykryj go drugim. Na wierzchu rozsmaruj masę krówkową i posyp ją pokrojonymi orzechami włoskimi. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy poleży trochę w lodówce.

Gotowe ciasto